santa croce vino rosso castell'IN villa 1995

vino rosso santa croce castell'IN villa Gradazione alcolica 14% vol. Con uve Sangiovese 50% e Cabernet Sauvignon 50%. Trascorre 18 mesi IN barrique per la maturazione. Colore granato compatto con incredibili riflessi rubino. Consistente e luminoso. Vino fortemente territoriale, nonostante la presenza di un vitigno "straniero". I profumi sono intensi, complessi e variegati, di frutti di bosco maturi, ciliegia, MORE e prugna IN confettura, rosa e geraneo appassiti, terra, tabacco, sottobosco, humus, spezie, cioccolata, china. Al palato è strutturato, caldo, equilibrato, morbido. Tutte le sensazioni gustative concorrono a formare un vino elegante e molto persistente, con finale fruttato e sapido. Da abbinare con capriolo, polenta e finferli, costoline di maiale con verdure grigliate, cinghiale IN umido con pomodoro.